Novice LAS PDL 2020

Partnerji operacije

LAS Goričko 2020

Vodilni partner: Bistra hiša Martjanci

LAS Pri dobrih ljudeh 2020    

Vodilni partner: Društvo za trajnost virov SI. ENERGIJA
Partner: Zavod za trajnostni razvoj lokalnih skupnosti, Renkovci       

LAS Prlekija (Vodilni partner operacije sodelovanja LAS)

Vodilni partner: Prleška razvoja agencija, Giz

Vodilni partner: Regionalentwicklungsagentur Zeitkultur Ostereisches Kernland

Tematsko področje ukrepanja Strategije lokalnega razvoja

• Ustvarjenje delovnih mest;
• Varstvo okolja in ohranjanje narave.

Ukrep po Strategiji lokalnega razvoja

Specifični cilji operacije

Namen  operacije

Skupni izziv operacije sodelovanja "Blaženje podnebnih sprememb v kmetijstvu skozi socialne inovacije" je s prilagojenimi kmetijskimi praksami, razvojem novih produktov in zelenih storitev, ustvarjanjem zelenih delovnih mest za ranljive ciljne skupine ter socialnimi inovacijami prispevati k zmanjševanju posledic in prilagajanju podnebnim spremembam na podeželju, ki lahko vodijo do nadaljnjega povečanja razvojnega zaostanka in depopulacije območij partnerskih LAS.

V okviru operacije bomo partnerji LAS Goričko, LAS Prlekija, LAS Pri dobrih ljudeh 2020 in avstrijski partner LAG ZEITKULTUR Osterreichisches Kernland, ki se sooča s podobnimi izzivi kot slovenski partnerji, razvili in implementirali inovativne pilotne programe kot so testiranje in prilagoditev kmetijskih praks za prilagoditev klimatskim spremembam in razvoj novih proizvodov in storitev po principih krožnega gospodarstva in načela "zero waste". K temu sodi uvajanje socialnih inovacij na področju kooperacijskih del in pogodbeništva med podjetji, ki delujejo po principih socialnega podjetništva in zaposlujejo ranljive ciljne skupine, ter lokalnimi pridelovalci in ponudniki z namenom povečanja dohodka in preprečevanja opuščanja kmetijstva na območju in ustvarjanja zelenih delovnih mest. To bomo dosegli s povezovanjem v "Zeleno mrežo" in skupno promocijo socialnega podjetništva, izboljšanjem znanj podjetniškega in kmetijskega sektorja, izboljšanjem kmetijske pridelave, ki bo temeljila na sonaravnih postopkih, vzpodbujanjem lokalne samooskrbe, vzpostavljanjem kratkih prehranskih verig, uvajanjem krožnega gospodarstva v razvoj novih produktov in zelenih storitev ter izobraževanjem in ozaveščanjem o podnebnih spremembah.

Kazalniki operacije

Rezultati operacije

Skupni rezultati projekta sodelovanja so naslednji

• Zelena mreža za podeželje, ki povezuje organizacije in pridelovalce, ki delujejo po principih socialnega podjetništva z namenom sodelovanja pri ustvarjanju čim večje dodane vrednosti pri razvoju in trženju njihovih proizvodov in zelenih storitev na celotnem območju vključenih LAS-ov v regiji (1);
• Skupna celostna tržno komunikacijska zgodba mreže ponudnikov ki delujejo po principih socialnega podjetništva (1);
• Skupna spletna stran ponudnikov mreže za skupni tržni nastop (1);
• Skupna spletna promocija ponudnikov na podlagi skupne tržno komunikacijske zgodbe (12 mesecev);
• Skupna brošura za proizvajalce z rezultati izvedenih testiranj v SI in AT in prikazom različnih tehnik obdelave zemlje v nemškem in slovenskem jeziku (1).

Specifični rezultati LAS Pri dobrih ljudeh 2020:

Aktualno na operaciji

UDELEŽILI SMO SE SESTANKA PRI AVSTRIJSKIH PARTNERJIH

Predstavniki LAS Pri dobrih ljudeh 2020 smo se skupaj s partnerji projekta Blaženje podnebnih sprememb v kmetijstvu skozi socialne inovacije, ki je sofinanciran s strani Evropske unije iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in Republike Slovenije v okviru Programa razvoja podeželja 2014–2020, udeležili prvega sestanka pri avstrijskem partnerju projekta LAG Zeitkultur Oststeirisches Kernland.

Po prihodu in prijazni (ter okusni) dobrodošlici smo se podali na kratek ogled dobre prakse.

Ogledali smo si sadjarstvo Prem, družinsko podjetje, ki se ukvarja s pridelavo šestih vrst jabolk, ki jih je možno kupiti po vseh večjih avstrijskih trgovinah kot tudi v Skandinaviji, Italiji, Angliji, Španiji, Rusiji in na Balkanu. Leta 1997 so se začeli ukvarjati tudi z biološko pridelavo. Pridelujejo tudi druge vrste sadja, ki pa niso za prodajo, temveč za testiranje primernosti za trg (njihovo skladiščenje, primernost za pridelavo ipd. ).

Po ogledu je sledil partnerski sestanek, kjer smo posamezni partnerji predstavili aktivnosti projekta in njihov napredek ter uskladili skupne aktivnosti prihodnjih mesecev. 

NASTALI SO INOVATIVNI PRODUKTI

V okviru projekta je partner projekta TRS Renkovci pod mentorstvom razvil nove recepture in produkte iz lokalnih surovin.

Tako sta nastala 2 nova izdelka – sušeni drobljeni paradižnik in slani krekerji s paradižnikom, kjer je osnovna surovina paradižnik, točneje vrsta volovsko srce.

Sušeni paradižnik se lahko uporablja za solate, testenine in različne omake, slani krekerji s paradižnikom pa so odličen prigrizek.

Kot 3. inovativen produkt pa so nastali keksi z jabolkom. Jabolka so stare avtohtone sorte, ki so bile ročno nabrane v travniških sadovnjakih v Prlekiji, ročne olupljene in posušene. Jabolčni krhlji niso žveplani in ne vsebujejo konzervansov. Okusen in zdrav način sladkanja.

PARTNERSKI SESTANEK V OKVIRU PROJEKTA BLAŽENJE PODNEBNIH SPREMEMB V KMETIJSTVU SKOZI SOCIALNE INOVACIJE

V okviru projekta Blaženje podnebnih sprememb v kmetijstvu skozi socialne inovacije, ki je sofinanciran s strani Evropske unije iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in Republike Slovenije v okviru Programa razvoja podeželja 2014–2020, je konec junija potekal 2. partnerski sestanek.

Tokrat je sestanek potekal pri LAS Pri dobrih ljudeh 2020, udeležili pa so se ga tudi avstrijski partnerji. Sestanek smo začeli v Beltincih z ogledom dobre prakse učnega vrta, ki ga obdeluje socialno podjetje ZRIRAP. Na vrtu se prepletajo prakse permakulture, biodinamike in podobnih vej, predvsem pa pridelava temelji na ekološkem principu. V letu 2018 so pridobili certifikat za ekološko pridelavo.
Na vrtu pridelujejo različne vrste zelenjave in zelišč, katerih presežke predelajo v obliki različnih shrankov (omake, vložnine, pesto,...). Obenem zelišča uporabljajo v različnih čajih in čajnih mešanicah ter ročno izdelanih naravnih milih, dišavnih vrečkah, oljih, ipd..
Večji delež njihovih zaposlenih predstavljajo osebe iz različnih ranljivih skupin, zato je večina del opravljena ročno in v skladu z delovno storilnostjo zaposlenih.

V Renkovcih se je nato na kratko predstavil partner projekta, Zavod za trajnostni razvoj lokalnih skupnosti TRS Renkovci, sledil pa je še pregled in načrtovanje aktivnosti. Predvsem smo se osredotočili na strokovno ekskurzijo, ki je načrtovana v sredini avgusta.

Prijetno in konstruktivno druženje smo nadaljevali in zaključili ob kosilu v Brunarici Prekmurskih dobrot pri Bukovniškem jezeru.

 



OGLED DOBRIH PRAKS PRI AVSTRIJSKEM PARTNERJU

V okviru projekta smo se skupaj z udeleženci iz  LAS Goričko 2020 in LAS Prlekija v ponedeljek 16. avgusta 2021 odpravili na strokovno ekskurzijo v sosednjo Avstrijo, natančneje v Avstrijsko deželo Štajersko. Cilj je bil spoznati dobre prakse njihovega dela in čim več dobrih praks prenesti v naš sistem dela.

Prva točka ekskurzije je bil obisk in voden ogled kmetije Bio Bauernhof Labuch, ki je del organizacije Chance B – zasebne družbeno koristne organizacije, ki se zavzema za to, da ima lahko vsak prebivalec, ki potrebuje pomoč, dobro in kvalitetno življenje. Ponujajo različne storitve, zastopajo različne interese in ponujajo dobre delovne pogoje. Kmetija omogoča zaposlitev ranljivejših skupin in sicer invalidom ter na ta način ustvarja dodano vrednost za vso regijo. Zaposleni se ukvarjajo z gojenjem sadik ter pridelavo in predelavo zelenjave in zelišč. Sadike prodajo neposredno na kmetiji, del pridelkov pa gre v predelavo v čaj, pesto, kečap ter marmelade in soli. Skupaj s svežo zelenjavo in pekovskimi izdelki iz lastne ekološke pekarne na kmetiji se izdelki prodajajo na kmečki tržnici, v šolah, v določenih podjetjih ter v prostorih skupine Chance B. Namen ekološke kmetije je invalide podpreti pri čim bolj samostojnem upravljanju vsakdanjega življenja in aktivnem sodelovanju v družbenem življenju.

Po ogledu ekološke kmetije smo pot nadaljevali do lokalne trgovine vonumadum. Vonumadum je samopostrežna trgovina, ki vse leto ponuja regionalne in sezonske izdelke. V trgovini je možno kupiti sveže sadje in zelenjavo, kruh, izdelke živalskega izvora in izdelke rastlinskega izvora. Lastnik trgovine želi s konceptom samopostrežne trgovine zadovoljiti potrebo po regionalnosti in kakovosti.

Naslednja točka ogleda je bil obisk in voden ogled ekološke kmetije Biohof Schloffer. Poleg osrednje vloge gojenja jabolk gojijo tudi hruške, breskve, marelice, češnje, maline, kutine in bezeg. Plodove nabirajo ročno in jih nato predelajo v šnops, jabolčnik in sokove ter  marmelade, suho sadje in kis. Od leta 2017 delujejo biodinamično in izdelujejo izdelke z oznako demeter. Demeter je blagovna znamka, ki označuje hrano najvišje kakovosti - pridelke in izdelke, pridelane po načelih biodinamike in strogih smernicah pri pridelavi in predelavi.

Predstavili so nam tudi tehniko nastanka humusa - s posebno tehniko pridejo do želenega humusa in s tem gnojijo svoje rastline. Po ogledu in predstavitvi nas je družina počastila z razvajanjem brbončic z njihovimi domačimi pijačami.

Končna točka naše ekskurzije je bila gostilna Gutmann Thaller Buschenschrank. Gostilna se nahaja na vzhodnoštajerski rimski vinski poti, ki poteka od Gleisdorfa preko Hartberga do Bad Waltersdorfa. Gostilna je bila v celoti zgrajena po načelih Feng Shuija. Specialitete, s katerimi razvajajo svoje goste, prihajajo izključno iz lastne ali regionalne proizvodnje. V prvem delu obiska smo si ogledali vinsko klet, kjer so nam opisali pridelavo vin, zatem pa je sledilo kosilo. Nasitili smo se z lokalnimi mesninami, siri, namazi, različnimi solatami, za konec pa smo poskusili še njihovo domače pecivo.

PREDSTAVITEV NA SEJMU AGRA

59. Kmetijsko – živilski sejem AGRA smo izkoristili tudi za prestavitev in promocijo projekta Blaženje podnebnih sprememb.

V sodelovanju s partnerjem projekta TRS Renkovci, ki je na stojnici med drugim predstavil lastno blagovno znamko in 3 nove produkte (kekse z jabolki, slane krekerje s paradižnikom in drobljeni sušeni paradižnik), smo predstavili tudi namen in možnosti, ki jih projekt prinaša ter obveščali in vabili k sodelovanju oz. pridružitvi v skupno zeleno mrežo.

Velik poudarek projekta namreč leži na vzpostavitvi skupne zelene mreže organizacij in pridelovalcev, ki delujejo po principih socialnega podjetništva. Namen medsebojnega sodelovanja je ustvarjanje čim večje dodane vrednosti pri razvoju in trženju njihovih proizvodov in storitev na celotnem območju sodelujočih LASov. K temu spada tudi oblikovanje nove inovativne storitve za ponujanje kooperacijskih sezonskih del za manjše pridelovalce. Razvit bo tudi inovativen sistem pogodbenega skrbništva nad ekstenzivnimi travniškimi sadovnjaki z namenom ohranjanja biodiverzitete.  

DAN ODPRTIH VRAT

V okviru projekta je v sredo, 11. avgusta 2021 pri projektnem partnerju v Renkovcih potekal dan odprtih vrat.

TRS Renkovci je tako ponudil priložnost, da so si udeleženci lahko pogledali proizvodni obrat, katerih procesi dela so prilagojeni na delovne zmožnosti ljudi z omejitvami.

Izvedli so praktični prikaz proizvodnje prehrambnih izdelkov, individualno svetovali zainteresiranim udeležencem ter predstavili priložnosti za zaposlovanje invalidov, dolgotrajnih brezposelnih in drugih ranljivih skupin.

Udeleženci so imeli priložnost spoznati in se tudi preizkusiti pri peki krekerjev ter keksov z jabolki – od samega začetka procesa proizvodnje do končnega izdelka.

Dan je minil v prijetnem vzdušju in druženju, polnem pridobivanju novih znanj in informacij.

ZELENA MREŽA ORGANIZACIJ

Skupni izziv projekta je s prilagojenimi kmetijskimi praksami, razvojem novih produktov in zelenih storitev ter socialnimi inovacijami prispevati k zmanjševanju posledic in prilagajanju podnebnim spremembam na podeželju.

To je mogoče doseči s povezovanjem in promocijo socialnega podjetništva, izboljšanjem znanj podjetniškega in kmetijskega sektorja, izboljšanjem kmetijske pridelave, ki bo temeljila na sonaravnih postopkih, vzpodbujanjem lokalne samooskrbe, vzpostavljanjem kratkih dobavnih verig, uvajanjem krožnega gospodarstva, razvojem novih produktov in zelenih storitev, izobraževanjem in ozaveščanjem o podnebnih spremembah in prilagajanju nanje ter njihovo upoštevanje pri razvoju dejavnosti, produktov in storitev.

Skozi projekt se bo razvila skupna zelena mreža organizacij in pridelovalcev, ki delujejo po principih socialnega podjetništva z namenom medsebojnega sodelovanja pri ustvarjanju čim večje dodane vrednosti pri razvoju in trženju njihovih proizvodov in storitev na celotnem območju sodelujočih LASov. Vsak bo tako razvil programe, ki bodo skupaj celovito odgovorili na izzive operacije – skupna tržno komunikacijska mreža, inovativne storitve za ponujanje kooperacijskih sezonskih del za pridelovalce, razvoj lastnih produktov in storitev za ohranjanje in stabilnost ustvarjenih zelenih delovnih mest, vzpostavitev učnega centra s testiranji sonaravnega načina kmetijske pridelave in prenosom znanja za pridelavo zelišč, dišavnic, sadja in zelenjave, modela ohranjanja in dviga dodane vrednosti produktov iz ekstenzivnih travniških sadovnjakov, razvoj produktov in storitev s področja predelave zelenjave.

Za partnerje zelene mreže in pridelovalce bomo izvedli skupna usposabljanja za uvajanje krožnega gospodarstva in kratkih dobavnih verig pri razvoju novih proizvodov in storitev. Z avstrijskim partnerjem LAG Zeitkultur bomo sodelovali na področju testiranja različnih pristopov povečanja humusa na pridelovalnih površinah na način, ki vzpodbuja nastajanje humusa v tleh ter poveča kapaciteto skladiščenja vlage v zemlji ter za pridelovalce izvedli praktične prikaze in usposabljanja na temo uvajanja trajnostnih kmetijskih praks pridelave, ki ohranja in bogati prst ter preprečuje erozijo tal in zmanjšuje negativne vplive sušnih obdobij na kmetijsko pridelavo.

Namen ”Zelene mreže” je ustvariti ustvarjalno in produktivno partnerstvo podjetij, ki delujejo po principih socialne ekonomije in trajnostnega razvoja ter vseh drugih institucij in posameznikov, ki takšno delovanje na kakršen koli način podpirajo v Pomurju.

Način delovanja ”Zelene mreže” je povezovanje, informiranje, usposabljanje, svetovanje, mentorstvo, koordinacija in motivacija podjetij, ki delujejo po načelih socialnega podjetništva in njihovih kooperantov na podeželju za skupno delovanje na trgu. Vzpodbujala bo skupna vlaganja v razvoj produktov in storitev ter blagovnih znamk, skupno trženje ter skupna vlaganja v prenos znanj, izkušenj ter vlaganja v izobraževanje in usposabljanje zaposlenih. S tem se bo razširil nabor razvojnih idej in bo pripravljen za realizacijo.

”Zelena mreža” je sestavljena iz širokega spektra organizacij in posameznikov, ki delujejo po principih socialne ekonomije in trajnostnega razvoja in ki so strokovno, poslovno ali ljubiteljsko zainteresirani za takšen razvoj. Osnovni cilj je ustvarjanje novih, zelenih, delovnih mest, predvsem za ranljivo populacijo preko povezovanja, skupnih projektov, podjemov in posledično povečanja dejavnosti partnerjev ”Zelene mreže” na območju Pomurja.

Cilji delovanja mreže so:

• sistematično zviševati usposobljenost invalidnih oseb za delo v podjetjih socialne ekonomije in seveda njihovo število tudi povečati;
• povečati prepoznavnost socialne ekonomije med podjetji v regiji in med splošnim prebivalstvom;
• dolgoročno spremeniti stališča, razbiti stereotipe in predsodke, tako širše družbe kot tudi delodajalcev do zaposlovanja ljudi iz ranljivih ciljnih skupin; -
• dolgoročno odpraviti predsodke kupcev o kvaliteti izdelkov in storitev podjetij, ki delujejo v socialni ekonomiji;
• sistematično vpeljevati principe krožnega gospodarstva v razvoj in oblikovanje izdelkov in storitev partnerskih organizacij;
• vzpodbujanje inovacij in prenosa znanj med partnerji mreže in drugimi institucijami na področju socialne ekonomije in krožnega gospodarstva;
• izboljšati zaposlitveni potencial partnerskih organizacij mreže
• izboljšati kvaliteto življenja zaposlenih pri partnerjih mreže;
• ohranjanje in krepitev zdravja zaposlenih pri partnerjih mreže in pri splošnem prebivalstvu;
• oblikovanje usklajenih predlogov iz nabora projektnih idej iz socialne ekonomije in trajnostnega razvoja za vključitev v bodoči regionalni razvojni program.

Povezovanje kot razvojni potencial

Koristi povezovanja med sorodnimi organizacijami so v izmenjavi informacij, znanja in izkušenj, optimizaciji poslovanja preko skupnih proizvodnih, oskrbovalnih in trženjskih verig z namenom ustvarjanja čim večje dodane vrednosti v družbeno odgovornih podjetjih za zagotavljanje zelenih delovnih mest za ranljive ciljne skupine območja.

Razvojni potencial mreže je predvsem v skupni komunikaciji članov mreže o vrednosti in prednosti naših storitev in proizvodov ter njihovih koristi za potencialne kupce ter v uskladitvi in uveljavitvi poštene cene za izdelke in storitve.

Želja je skupaj razvijati izdelke in pakete izdelkov in storitev po principih krožnega gospodarstva in trajnostne lokalne prehrane, se truditi optimizirati proizvodne in distribucijske procese skupnih izdelkov in sodelovati v skupni promociji le teh ter v skupnem ozaveščanju o pomembni socialni in ekonomski funkciji podjetij socialne ekonomije v regiji in nasploh.

V sklopu projekta bomo v vzpostavljeni mreži začeli z razvojem novih in pestrih prehranskih produktov, produktov iz zelišč ter drugih produktov in storitev kooperacijskih sezonskih del za pridelovalce in lokalno skupnost.

S povezovanjem socialnih podjetij in povečanjem števila socialno-podjetniških iniciativ ter kombiniranjem zaposlovanja invalidnih oseb ter trajnostne oskrbe s hrano, želimo aktivirati degradirana območja v poslovnih conah in drugih, za pridelavo hrane do sedaj neuporabljenih ali opuščenih zemljišč, primernih za pridelavo zelenjave, za vzpostavitev kratkih prehranskih verig in razvoj trajnostne pridelave in predelave. Prav tako želimo povečati sposobnost za prodajo in distribucijo skupnih prehranskih izdelkov v javne zavode in večje turistične komplekse ter na ta način povezati lokalne pridelovalce s tistimi, ki naročajo lokalno hrano ter tako dvigniti delež lokalne hrane v javnih ustanovah in v turističnem sektorju Pomurja.

 Področja sodelovanja »Zelene mreže« so:

• razvoj izdelkov in storitev po principih krožnega gospodarstva, kjer se bo vzpodbujalo izmenjava znanj, izkušenj in opreme ter razvoj in oblikovanje skupnih izdelkov in storitev po principu krožnega gospodarstva.  
• skupna komunikacijska zgodba in ozaveščanje, ki bo postavila temelje skupne komunikacije ter trženjskega nastopa na trgu. Razvila se bo skupna spletna stran ponudnikov in izvedla spletna kampanja;
• trženje in distribucija, torej sodelovanje pri razvoju skupnih trženjskih aktivnosti, ki bodo razbremenile trenutno poslovodstvo in znižalo stroške trženja vsem partnerskim organizacijam
• optimizacija proizvodnje, kjer se bodo identificirali proizvodni procesi in prilagodili tako, da bo proizvodnja učinkovitejša in tehnološko ter kvalitativno na najvišjem možnem nivoju;
• skupni nastop v regijskih in lokalnih razvojnih strukturah preko »Zelene mreže« za aktivno vključevanje pri procesih razvojnega načrtovanja regije;
• promocija krožnega gospodarstva.

Obdobje izvajanja operacije

1. 7. 2020

31. 10. 2022

Celotna vrednost operacije  na območju LAS Pri dobrih ljudeh 2020 v EUR

Znesek sofinanciranja operacije na območju LAS Pri dobrih ljudeh 2020 v EUR

113.790,99

90.854,17

Kontakt

Darja Čerpnjak Horvat

T: 02 53 81 663

E: info@las-pdl.si